БАЧКА ПАЛАНКА: Традиционално јело у току поста је риба. Божићни пост обухвата и најчешћу српску славу Светог Николу, а домаћице се све чешће опредељују за посну славску трпезу. За БАП ВЕСТИ је говорио спортски риболовац и подпредседник УСР „Шаран“, Игор Прел.
Погледајте прилог!
Основни рецепт за рибљи паприкаш:
- 1 кг рибе (сом или смуђ, шаран и кечига)
- 3 главице црног лука
- 4 паприке
- 5 парадајза
- 1 љута папричица
- биљни зачин
- литар и по воде
- со
Припрема: Ситно исецкани црни лук изднистати са исецканим паприкама, парадајзом и љутом папричицом. Досути воду у коју се убаци на ситније комаде исечена риба и биљни зачин. Посолити по жељи. Паприкаш се кува на тихој ватри без мешања, само се повремено продрма лонац.
